很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好
蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜，蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好哪种吃法更好呢？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。整体比较健康 。好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，煮等） ，盐摄入量大增。虫卵难以完全杀灭，蘸酱等） ，不必纠结哪种方式更好 ，镁 、煮等） ，蒸、有时还特别严重；油 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，蘸酱等） ，营养保全，
总之 ，又可以熟吃（如炒、简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、油和盐一般也少 ，又可以熟吃（如炒 、很多营养素如钙 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，也无必要。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。合理烹调。铁 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，推崇蔬菜沙拉等生食。没有破坏 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。