9加入没过肉量的冬日开水 ，放入五花肉，温萝卜姜 3片 、暖质
美味拌面等很香 。红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冬日生抽、温萝卜大火烧开后撇去浮沫 。暖质炖肉时要加热水 。美味白萝卜 一根 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日冰糖 5粒 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧
6锅洗净 ，老抽 1汤匙 、加少许盐调味 ，锅里放一点点油 ，
4捞出后晾凉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、香葱 2根 、盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，翻炒均匀。加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，老抽 。用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。撒葱花即可。去除表面的脏东西 。
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 。桂皮 1小块、再加入料酒 、浸泡15分钟。放入姜 、八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，所以吃起来不会油腻。料酒 1汤匙（15ml） 、