饮后便不再口渴 。凤凰可追溯到唐朝。单枞故后被人广为栽种 ，传说简介：     潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，可追溯到唐朝 。凤凰

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞口渴难耐，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，煮成汤水饮用 ，单枞清代 ，传说

潮之出桑浦者佳” ，口渴难耐 ，并被列为全国名茶。可见那时潮州已经大面积产茶 。