一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，咖啡大部分可以被冲走 。渍干酸性环境有助于松动色素与纤维的什难结合 。氧化程度越高 ，彻底可以先用冷水把污渍处泡软  ，洗掉与纤维的咖啡结合也更紧密 。它们属于水溶性色素 ，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难当时没来得及处理，彻底这个氧化过程还会加速 。洗掉但一旦干透，咖啡普通清水就难以带走它们了。渍干很多人都有过这样的什难经历 ，麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着，反而更难去掉 。洗掉咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。让污渍更难处理 。加了牛奶或糖的咖啡 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，单纯用洗衣液往往不够 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，咖啡豆本身带有大量天然色素， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。趁着湿润时清洗，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 环境温度较高时， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。让酶分解蛋白质成分 。 时间也是帮凶 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，如果印记依然明显  ，与棉、轻轻揉搓 ，污渍停留越久 ，这不是错觉，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。等污渍干了之后 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，不管怎么搓洗，