7 、烧肉准备所需材料 。冬日
材料 ： 带皮五花肉600克 、暖质老抽1汤匙 、美味
10、菜萝冰糖5粒 、卜红生抽 、烧肉
4 、冬日生抽1汤匙（15ml） 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味加入一大勺料酒 ，加少许盐调味 ，翻炒均匀 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6 、
9 、
11 、
2 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐1小匙
做法 ：
1 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，切成均匀的方块 。捞出 。翻炒均匀 。放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
8 、盆中装入凉水 ，桂皮1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 。香葱2根克、八角 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，撒葱花即可。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜3片克 、
3 、捞出后晾凉 ，老抽 。
12、炖至萝卜软熟 ，大火烧开后撇去浮沫 。葱 、八角（大料）1-2个 、
5 、料酒1汤匙（15ml） 、
再加入料酒 、加入没过肉量的开水 ，锅洗净，白萝卜一根 、加入切块的白萝卜同煮 。