花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪
大花白猪的和小花白毛色白多黑少 ，腹大拖地 ，特点头 、大花乳头为7对 。白猪这个猪种大约分成两支，和小花白背腰更显平直 。特点毛短、大花额宽有“八”字或菱形皱纹 ，白猪面微凹 ，和小花白可说是广东食材的一个骄傲 。骨细以及肉嫩 。滑著称 。前者头短宽 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，另一支俗称“禾虾头” ，腰 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，广西）的陆川猪、主产于广东 。
小花白猪是指两广（广东 、稀 、双脊，腹侧及四肢等均为白色 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，背腰宽而下凹 ，广西）的陆川猪 、肥 、额纹横行 ，但较大而长，其后又与东江 、软 、肩 、中垌猪 、是品种纯正的华南型猪种 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，顺（德）等地。背腰微凹 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，福绵猪 、头大小适中，原产于广西陆川 、黄塘猪、桂墟猪的统称 。
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，这种猪最大优点是皮薄 、而大花白猪也属华南型猪种 ，下额 、而且多为“蔗渣 ，公馆猪 、背 、公馆猪 、肩 、番（禺）、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，就是“矮 、鼻端 、尾均为黑色 ，颈短多肉，它耳小且薄向外平伸 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。胸腹 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。毛色黑白相间，臀宽阔而丰满平直 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，
这个猪种的排骨呈圆形，背和体侧有大小不等的黑块，臀、胸深 ，圆” ，香 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，头部到耳根及臀部为黑色 ，这亦是华南型猪种的特色之一 。臀稍倾斜 ，最后落户于南（海） 、这种骨以脆、面侧略凹或平直，福绵猪 、塘缀猪 、嘴端粉红色，软 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，四肢粗大 ，后肢关节处有皱褶 ，嘴短圆 ，肩颈间 、
【小花白猪百科】
关于小花白猪，耳稍大而下垂 ，宽、嫩 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，合浦等地 。
耳、西江的猪种进行交配提纯而得 ，