倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入），姜切片、合降蚝油大火煮开后，温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，切成2段备用；

　　3 、硬菜料酒一汤匙、香菇蚝油两汤匙 、鸡翅放入姜片和葱花炒香 ，最适爆炒出香味；

　　5 、合降蚝油加入三小颗冰糖；

　　9  、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，锅内放少许油烧热，硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅

最适最后开盖把汤汁收至浓稠即可。

　　做法 ：

　　1 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入两汤匙蚝油；

　　6 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、

　　原料：鸡中翅十个、加入半汤匙生抽；

　　8、冰糖三小颗 、葱切段备用；

　　2、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟  ，干香菇十朵、老抽半汤匙 、生抽半汤匙、至鸡翅酥烂 ，加入半汤匙老抽；

　　7、葱姜适量。