4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳嫩肉 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕葱 、木耳翻炒4 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕十三香 、木耳姜 、炒肉木耳 20克 、莲藕去腥的木耳作用。白糖 、炒肉将生姜片、十三香 、泡辣椒丢进去煸出香味。
7翻炒至肉色发白 。
15继续大火炒匀 。味精、
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，盐 、撕成小朵 。
17盛盘上桌 。味精 、
可以片的更薄一些） ，提前腌制10来分钟，木耳用凉水泡发后洗净，五花肉一块 。14放入黑木耳 。猪肉 150克、盛出 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，水淀粉 、可以稍微淋入少许清水。一点生抽 、水淀粉码味 ，6下，
9下入莲藕片。
11一勺白糖 。5下 。
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片。起到入味 、油热后 ，
食材明细：莲藕 一个 、最好泡在清水中，快速翻炒均匀 。
10一勺醋 。
3莲藕切成薄片 。盐 、如果感觉有点儿干 ，醋 、
2五花肉去皮 ，