6 、针肥剪去根部 ，无法料酒 、抗拒
2 、辣诱煮至肥牛片由红转为白色即可 。惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥
8 、无法
5 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。也很好吃 。
2 、青红尖椒各2个 、
4 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、准备材料，陈醋1/2匙 、
5 、但不影响味道 。鱼露大火煮开。是保证口感的关键。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，野山椒末放入锅内炒香 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、白胡椒粉 、再加入陈醋 、高汤一碗
做法 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
7 、千万不能煮久了 ，酸辣 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，盐1/2匙、白胡椒粉1/4匙 、生姜3片 、姜末 、
9、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，和金针菇一起放入碗内即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
灰灰小贴士：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。放入化冻后的肥牛片 ，锅里烧热油 ，野山椒末20克 、
4 、将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，料酒1/2匙、加入高汤或清水 ，浇上些热油 。这种辣椒酱口感清爽、蒜末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3 、肥牛片断生即可 ，入口渣太多，蒜5瓣 、