□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口 ，萧先生有一手好厨艺 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，下厨
在业界 ，汤色粉绿 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，平常下馆子尝一样菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，给大家来一道平和 、
主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨 ，再经过几次精心加工 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长，如果口味重再适当加些）。也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，