4 、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙
7 、茶酱脆皮
3 、让人
销魂虾生抽适量 、味沙鲜虾处理好后 ，茶酱脆皮3、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。生姜适量 、将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，
8、
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5 、从虾肚中间切开，用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、油适量
做法 ：
1、
6 、虾炸酥脆后 ，
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。不然虾会带有苦味。锅烧热油 ，放姜丝 ，
2、可以方便入味。就是这味菜的灵魂 ，中火烧开 。葱白爆香 。
小贴士：
1 、葱白适量 、