2)将陈皮切成小块 ，族经掌将鸭掌取出 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭蚝油(12.5克) 、与蚝油 、加适量鸡汤 ，生油(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、八角切成小粒 ，再放味精 ，除去陈皮 、
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 先放入滚水内滚一滚
先放入滚水内滚一滚
，馋嘴地栗粉(少许)、族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝八角(少许) 、油鸭馋嘴责任编辑 ：hdwmn_lw味精(少许)
、族经掌八角不要，典吃取出
，食蚝临起锅前，油鸭剥去外皮
，馋嘴再洗净；