10、咸蛋咸蛋黄、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠生菜洗净。咸蛋中间高四周低，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋粉有些厚了）

　　7、黄瘦

　　2、肉肠生抽 、咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。葱头

　　调料：食油、咸蛋蚝油、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，白糖、

　　6  、生姜、食盐  、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。

　　4 、咸蛋黄切片，生菜 、

　　3、

　　材料 ：粘米粉50克 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，锅内烧开水，瘦肉切薄片，

　　5、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。

　　8、

　　9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。