9 、夏季
凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒口感好 。胃芥芥末油少许。末蒜沥干水分 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水，切成细条。夏季原料 ：蒜薹200克 、凉拌
2 、菜提拌匀即可 。神醒
2 、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜冲凉 ，薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼去掉内脏 ，
3、
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时，味精 、都可以有效去腥 。
3 、
4 、而且均匀 ，
4 、
做法 ：
1 、
6 、味精 、水要宽，加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，添加盐 、香油 、香油调味 。
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
7 、沥干水分备用 。
5、加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。否则会失去脆嫩的口感 。
5 、变色后马上捞出 ，入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，撕去表皮一层膜 ，
10 、清洗干净 。蒜薹的颜色翠绿 ，料酒适量、蒜薹和鱿鱼混合。变色即可捞出过凉 ，
调料 ：盐 、口感清脆。鱿鱼1条 。