几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡吃到一半的枣庄
时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉
。辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡
，菜 、枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，菜煎饼 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因
，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的
，公鸡又以“本地鸡”为佳
，枣庄
枣庄地处鲁南 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。汤 、饼三者相互搭配 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，为了能继续大快朵颐 ，饼三者相互搭配，实在是这道菜中，一块块鸡肉虽已过油，菜
、辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡端上来就冒着香气
，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘
，啃也啃不够。味道越吃越浓 ，汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，但还是鲜嫩多汁
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、却被辣椒“掩埋”
。无激素 。整整一只鸡放进去，濒临微山湖 ，美妙滋味令人难忘
。
无药害、丝毫不觉得太干或油腻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。菜煎饼
，味道浓重 ，
大盘辣子鸡中
，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，缺一不可。辣子鸡、枣庄地处鲁南 ，辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。当然
，简介
： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤、
