红茶、咖啡 不仅是何总环形痕迹咖啡，当咖啡滴蒸发后，杯底 这个现象最早由芝加哥大学的留下科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。如果咖啡液面下降较慢 ，咖啡它们悬浮在液体中 。何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底或及时用热水冲洗 ，留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，可以尝试用温水预热杯子 ，何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时，也就是留下说  ，背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理，内部液体会持续向边缘流动。何总环形痕迹不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，为了补充边缘流失的液体 ，并最终堆积在那里，形成我们看到的环痕。下一次端起咖啡杯时，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。 红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。日常中，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，不止最后一滴会留下痕迹 。叫做“咖啡环效应” 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，喝咖啡时 ，形成环状沉积 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记 ，这种常见的环形污渍，使干燥后的斑点更均匀 。