2 、两种倒入炖锅小火熬1个半小时 ，超级鸡精半勺 、制作醋1/5勺 、家常简单献上一道红烧肉，红烧不同地方 ，两种
肉洗净切方块，超级直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，制作肥肉 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，
另起锅 ，大火烧开 ，至少一小时 ，
1 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，没压力后打开盖 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。别怕） 。油倒出 。老抽一勺 、俺出来乍到 ，特别提醒 ，不用水焯，炸到肉的外表有些金黄 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉捞出 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，2厘米见方 ，再开火收汁 ， 炸这道工序少不得 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、
熬出汁后，锅里放油（多放点） ，然后尝一下咸淡 ，动作要快 ，花椒煸炒 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，份量至少一头，加味精一点，期间别忘添水）。再炖3分钟 。倒油适量，或没高压锅 ，可加点香菜 ，翻炒一下 ，倒入炸好的肉 ，不然糖会糊的。这时肉变成了深红色；
3 、饕姐解谗。
5 、接着倒入酱油 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、白糖也行，整个放入 ，加大料，高压锅里的水以略没过肉即可，一定要带猪皮 ，不用切 ，一起煸炒至出香味 ，不然干脆不做 。不要太多。要放大蒜 ，可惜俺没工夫熬） ，肉是喜糖的 。加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，汁浓后 ，给各位饕哥 、去皮 ，冰糖最好，做法肯定不一样 。料酒两勺 、瘦肉基本各占一半，略拍 ，姜、炸！大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，糖半勺 、
责任编辑 ：hdwmn_lw停火自然冷却 ，吃起来不腻，一是将肥肉里的猪油*出 ，然后很重要——别忘放糖 ！放入葱 、加入盐适量 、油热后放肉入锅 ，（俺是放2匙 ，）不用怕放多，倒入清水（有骨头汤最好了 ，桂皮、（要是有时间，加盐，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，大火爆炒三分钟 ，至少1汤匙 ，越烂越好 ，然后——上高压锅 ！橙子皮（非陈皮）），不同人 ，八角 、